Grønkålssalat med stegte pærer, hyld, tranebær og brunch pølse

Vidste du at den smagsintense brunchpølse med bacon sagtens kan bruges til meget mere end brunch med pocheret æg og bagte tomater?

Her får du nemlig brunchpølsen præsenteret i en kantinerelevant frokostvariation sammen med grov-ribbet grønkål, stegte pærer, hyldesaft og et drys af tranebær.

På menuen kan du kalde menuen for ”Sensommerkål med stegte pærer, hyld og pølse”.

PS:
Sennepsmayo, lidt syltede rødløg og en kæmpe rug-crouton kan med fordel serveres til, hvis retten skal være mere fyldig.

Har du morgenservering, eller er en af de kantiner, der kører fredagsbrunch fra 10-13, er retten også velegnet som ”Den lille lune brunch ret” med grønt, frugt og pølse.