Aalbæk Fennikel Salami
Italiensk inspireret med en raffineret smag af fennikel. Denne salami har en naturlig umami fra krydring og modning. Det gør den velegnet som smagsgiver i retter, hvor grøntsagerne fylder mest, og hvor smagen skal bære uden store mængder kød.
Smagsdybde, umami og et væld af muligheder
Aromatisk, grovhakket salami inspireret af det italienske køkken. Ideel som smagsgiver i retter med masser af grønt, hvor lidt, men smagfuldt kød gør forskellen.
Fennikel salami er let at integrere i din menuplan
Og den fungerer særligt godt, når den bruges som smagskomponent frem for hovedingrediens.
Frokost og kolde serveringer
Velegnet til smørrebrød, salater, frokostfade og kolde anretninger.
Varme retter
Kan anvendes i kartoffelretter, pasta, grøntsagsretter og ovnretter.
Tapas og deling
Tapasbrætter, snacks, mødeforplejning og receptioner.
Som smagsløfter
Finthakket, sprødt stegt eller som crumble.
Kartoffel-twisters med beder, fennikelsalami og chimichurri sauce
Se opskrift
Hot Sub Sliders med salvie, vegansk smelteost og Fennikel Salami
Se opskrift
Kartoffelmad med mayo, fennikel og salami crumble
Se opskrift
Tapasbræt med masser af dyppedyp
Se opskrift
Brændt blomkål med pesto, quinoa og stænger af Fennikel Salami
Se opskrift
Power Pasta med grøn olie, fennikelsalami og krydret hönöbrød
Se opskrift
Smagskombinationer, der virker
Aalbæk Fennikel Salami er udviklet til professionelle køkkener, hvor smag, struktur og fleksibilitet er afgørende. Den raffinerede smag af fennikel tilfører dybde uden at dominere retten. Prøv at kombinere fennikelsalamien med:
- Kartofler, fennikel, kål og rodfrugter
- Citrus, syltede elementer og kimchi
- Cremede komponenter som mayo, friskost og plantebaserede alternativer
- Brød, nødder og sprøde toppings
- Friske urter og grønne olier
Få mere inspiration til smag og umami
Tilmeld dig vores spændende nyhedsbrev og få inspiration til, hvordan umami, struktur og smag kan løfte retter med masser af grønt. Vi deler serveringsidéer, opskrifter og konkrete tips til dit professionelle køkken.
Når du tilmelder dig får du også vores 80/20-opskriftsfolder til gratis download, udviklet til professionelle køkkener, fyldt med nye idéer til grønnere retter med masser af smag!
