Blog
Her i KØDkollektivets inspirationsunivers får du viden, du kan bruge i din hverdag og på menuen. Fx spændende artikler med relevant faglig viden, trends, informationer om vores charcuteriprodukter og ikke mindst, hvordan kød integreres og genopfindes i bæredygtige menuer.
1. oktober 2024
Kantinegæsterne har talt: Kvalitet frem for kvantitet
Læs indlæg
5. marts 2024
Alt gammelt er nyt
Læs indlæg
29. september 2023
Menu Trends - Få de 3 største trends til din kantinemenu lige nu
Læs indlæg
11. oktober 2022
Starterkultur = mere smag
Læs indlæg
26. februar 2021
Hvad er kokumi, og hvordan kan du bruge det i dit køkken?
Læs indlæg
4. december 2020
Skab juleglæde i din kantine
Læs indlæg
1. oktober 2020
Den gastronomiske forskel
Læs indlæg
