Kartoffel-rosetter i rul med kartoffel spegepølse
Her får du et nemt tip, der kan bruges som dagens tilbehør.
Brug gerne forskellige typer af kartofler, lyse, røde, orange, lilla.
Yderst i ramekinen/glasset placeres salami, herefter roset-sættes der med mandolin-kartofler og squash.
Der startes udefra. De bages i ovnen og serveres varme.
Ingredienser
Opskriften er til 10 personer.
- Smørelse eller spray til formene
- 250 g 3-Stjernet Kartoffelspegepølse eller 3-Stjernet Oksespegepølse
- 1 kg forskelligfarvede kartofler
- 1 grøn squash
- Olie, salt og citronpeber
Tilberedning
Smør ramekinerne/glasene. Skær salami i tynde skiver og skær kartofler og squash i skiver på en mandolin.
Beklæd med 3-Stjernet Kartoffelspegepølse yderst.
Form rosetter med kartoffelskiver og squash.
Start udefra og arbejd indad.
Giv kartoflerne en anelse olie og et drys groft salt og citronpeber.
Bages i ovnen i ca. 25 minutter ved 185°C, til de er pænt gyldne.
Lavet med disse produkter
3-Stjernet Kartoffelspegepølse 125 g
Se produkt
3-Stjernet Oksespegepølse 90 g
Se produktSe også disse opskrifter
Kartoffel-twisters med beder, fennikelsalami og chimichurri sauce
Se opskrift
Søde kartofler med grønt, aioli og Dansk Pancetta
Se opskrift