Opskrifter
Gå på opdagelse i KØDkollektivets menukoncepter med ideer til alt fra gademad til kantinemenuer. Her finder du masser af inspiration med charcuteri både i det salte, det kolde og det varme køkken og alt derimellem. Arbejder du med bæredygtige menuer, så kig efter vores opskrifter mærket 80/20 Mad & Måltider, som er skabt ud fra princippet om grønnere menuer med mindre – men bedre – kød.
Fennikel salami med hurtig kimchi og salte mandler
Se opskrift
God morgen med brunchpølser og tomatkompot
Se opskrift
SnackHapsere med blommeketchup, selleri-remo og palmekål
Se opskrift
Pankopaneret selleritoast med Dansk Pancetta og tapenade af butternut squash
Se opskrift
Alt i et flot fad med Sriracha
Se opskrift
Appelsin-carpaccio med nellikeolie og kylling
Se opskrift