Opskrifter
Gå på opdagelse i KØDKollektivets menukoncepter med ideer til alt fra gademad til kantinemenuer.
Velkommen til Atria Foodservice
– Charcuteri for fremtiden
Atria Foodservice er foodservices nye partner i charcuteri-klassen. Vi tilfører køkkener, kantiner og Quick Service Restaurants værdi med en tidsvarende serie af charcuteri, pølsemageri og specialiteter.
Mærkevare pålæg i attraktivt prisleje
3-Stjernet er en del af KØDkollektivet, og du kan kende os på den ikoniske danske kvalitet, der tilbyder et håndplukket sortiment i en god kvalitet og et attraktivt prisleje. Vi er førstevalg, når det gælder smørrebrødets darlings af pålæg, både til frokostbuffeten, i sandwich eller vores toppingserie med bl.a. pepperoni til pizza.
Vores produkter bliver stadig udviklet med respekt for de originale grundrecepter fra 1950, som slagtermester Aage Jensen udviklede, da han startede virksomheden og fabrikken Aage Jensen Salami i Horsens.
Godt håndværk og moderne gourmet af første klasse
Aalbæk Specialiteter er en del af KØDkollektivet. Aalbæk Specialiteter behøver ikke megen introduktion i foodservice. Specialiteterne er kendt af de fleste som ”godt håndværk og moderne gourmet af første klasse”. Sortimentet bærer tydelige præg af, at Peter Aalbæk er en kompromisløs slagter, iværksætter og feinschmecker, der kan sit fag til fingerspidserne.
Resultatet er tredje generation af højeste slagterkvalitet i Farre. Vores specialiteter fra Aalbæk er nøje udvalgt til foodservice.
Hvid øko chorizopizza med ricottacreme
Se opskrift
Tærte med bløde løg, timian og Pancetta
Se opskrift
Ny variation af cæsarsalat med et twist og nem dressing
Se opskrift
Hvem er KØDkollektivet?
KØDkollektivet er et fællesskab, der består af 2 stærke brands: 3-stjernet og Aalbæk Specialiteter.
Inspiration til dit køkken
Se i videoen, hvordan Peter Aalbæk tilbereder en lækker
blomkålssalat med sprød chorizo.
Blog
Her i KØDkollektivets inspirationsunivers får du viden, du kan bruge i din hverdag og på menuen.
1. oktober 2024
Kantinegæsterne har talt: Kvalitet frem for kvantitet
Læs indlæg
5. marts 2024
Alt gammelt er nyt
Læs indlæg
29. september 2023
Menu Trends - Få de 3 største trends til din kantinemenu lige nu
Læs indlæg
11. oktober 2022
Starterkultur = mere smag
Læs indlæg
26. februar 2021
Hvad er kokumi, og hvordan kan du bruge det i dit køkken?
Læs indlæg
